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-2019- 明前白牡丹 《玉露》 @斗茶谷 ·这款白牡丹原料是在清明前采摘自福鼎磻溪的高山原料。它是由老师傅纯日晒制作,不炒不揉,自然萎凋,低温干燥。让茶青依然充满活力,为后期转化提供了坚实的基础。 ·明代田艺蘅《煮茶小品》载有类似白茶的制法:“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳。......生晒者瀹之瓯中,则旗枪舒畅,清翠鲜明,尤为可爱。”现代白茶制作一般只有菱凋、干燥两道工序,属后期自然轻微发酵。 ·明前白牡丹开箱的毫香蜜韵以及茶汤的活性,已经轻松地证明了它的工艺十分完美。简单的制作最大程度的保留了它最大的营养成分与最初的本味。 ·初品不知茶中味,再品已是茶中人。#斗茶谷安安
2025-12-19 12:15:00
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